Nasi dapat menjadi tempat berkembang biak bagi bakteri bacillus cereus jika disimpan pada suhu ruangan terlalu lama. Jika nasi tersebut dipanaskan kembali, bakteri tersebut mungkin tidak mati, dan toksin yang dihasilkan oleh bakteri tersebut dapat menyebabkan keracunan makanan.
Apa saja bahaya yang ada jika bakteri bacillus ceresus terus berkembang biak ? bacillus cereus dapat menyebabkan dua jenis keracunan makanan yang berbeda, yaitu sindrom muntah dan sindrom diare.
Sindrom muntah disebabkan oleh toksin yang diproduksi oleh bakteri saat berkembang biak di dalam makanan yang tidak disimpan atau dimasak dengan benar.
Sementara itu, sindrom diare disebabkan oleh konsumsi spora atau sel bakteri yang bertahan hidup di makanan dan berkembang biak di dalam usus manusia, menghasilkan toksin diaregenik.
2.Udang
Makanan laut, termasuk udang, cenderung membusuk dengan cepat setelah dimasak. Jika tidak disimpan dengan benar dalam suhu dingin atau dipanaskan kembali dengan cara yang tepat, udang dapat menjadi tempat berkembang biak bagi bakteri dan dapat menyebabkan keracunan makanan.
Salah satu bakteri berbahaya yang terdapat pada udang adalah vibrio. Vibrio adalah genus bakteri yang dapat ditemukan di lingkungan laut dan dapat terdapat pada makanan laut seperti udang.
Beberapa spesies Vibrio dapat menyebabkan penyakit pada manusia, termasuk vibrio parahaemolyticus, yang dapat menyebabkan keracunan makanan.
Subscribe to my channel
